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美国文化脱口秀(文本+MP3) 第515期:怎么用英语点意面?

来源:可可英语 编辑:max   VIP免费外教试听课 |  可可官方微信:ikekenet
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在外国点餐有一类食物叫:pasta(意面),但是pasta的种类五花八门,今天Jenny和Tara要教大家如何点意面

意面不是Italian noodle!
Pasta
Italian noodle

Long pasta:长意面
长意面和我们的面条挺像,主要是粗细之分:
Fine/thin ——> thick
Angel hair
Capellini
Spaghetti: h不发音, spəˈgɛt i
Spaghetti的包装上有时有数字:higher the number, thicker the pasta.

Linguine: 是扁(flat)的,
Clam linguine/Linguine vongole: 蛤蜊面; linguine常和蛤蜊一起烹饪
Fettuccine: 又扁又粗, ˌfɛt əˈtʃi ni

Tube pasta: 管状意面
Macaroni: 弯弯的管状意面
在北美,有一种速食Mac&Cheese深受欢迎,其实有点像方便面
Kraft dinner:卡夫速食意面,加拿大人直接它简称为KD

Penne: 最常见的一种管状意面
注意:最后一个e要发出来, ˈpɛn eɪ
Rigatoni: 比penne更粗一点的一种意面
怎么用英语点意面?
Shaped pasta: 造型意面
Farfalle:北美大家叫它 bowties,蝴蝶结意面,fɑrˈfɑ li
Conchiglie:北美大家叫它 shell pasta,贝壳意面,kɒnˈkiːljeɪ
Fusilli:螺旋意面,fyuˈsi li

Stuffed pasta: 有馅儿的意面
Ravioli:意大利饺子,通常是方形的
Tortellini:意大利小饺子,形状更像小云吞
Cannelloni:意大利粗馆子面,大小像春卷

意式“面疙瘩”
Gnocchi: 是一种用土豆和面粉混合做出来的意面,有点像面疙瘩, ˈnoʊ ki
Lasagne: 意式千层面,ləˈzɑn yə

面食“有嚼劲”英语怎么说?
这是一个意面计时器,能控制意面口感↑
如果需要让你的意面有嚼劲,可以这么说:
I'd like my pasta al dente. æl ˈdɛn teɪ
Al dente是意大利语,意思是有嚼劲: with a little bite.

要配什么酱?
常见的意面酱汁:
Marinara: 番茄基底的素酱汁
Bolognese:番茄肉酱,boʊ ləˈniz
Pesto: 青酱,草本酱汁,有很多九层塔的味道
Alfredo: 芝士浓酱,很稠
重点单词   查看全部解释    
shell [ʃel]
想一想再看
n. 壳,外壳
v. 去壳,脱落,拾贝壳
 
clam [klæm]
想一想再看
n. 蛤,沉默寡言的人 vi. 挖蚌
联想记忆
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